Høsthelg

Hussalget gikk heldigvis fort, og vi solgte dagen etter siste visning til litt over takst. Nå er det godt å ha full fokus på planleggingen av oppussingen av det nye (gamle) huset, men det er litt for mye å velge mellom.
Foreløpig har vi bestemt å utvide badet og flytte en bærende vegg på kjøkkenet, at badegulvet får beige fliser og store, hvite på veggene. Kjøkkenet blir hvitt med hvitlutet eikebenkeplate, og toalettene får kanskje Ulfven fliser. Vi får se, vi er jo ikke i gang enda.

I dag har jeg slumpet sammen en god lavkarbo ostekake, som kan varieres utifra smak og kjøleskapbeholdning.

Rosa lavkarbokake

Bunn

200 g mandler (ristes i tørr panne eller stekeovn før de males fint)
ca 50-75 g smør
1 egg

2 ss kli

Søtning etter smak

Alle ingredienser blandes og deigen trykkes ut i kakeformen. Stek bunnen på 175 grader til den er gyllen i kantene, eller det bobler i smøret. Avkjøles.

Fyll

En stor pakke Philadelphia (300 g)

En boks lettrømme eller kremfløte (kremfløten stivpiskes i såfall)

En neve frosne bær etter ønske (jeg brukte bringebær, blåbær og jordbær).
--

En pose sukkerfri gele (jeg brukte Eldorado jordbær)

1,5 dl vann (kokende som gelepulveret røres ut i

--

Søtning etter ønske

Hell fyllet i det avkjølte paiskallet og sett kaken i kjøleskap eller fryser til fylles er stivnet. Jeg brukte lettrømme i dag, og prøver med krem neste gang, det gir nok et mer luftig resultat.

Det er masse fin sopp i skogen og jeg plukket sist en neve i morges på tur med Bella. I helgene lager vi omlett til frokost/lunsj, og da er det deilig med litt nyplukket sopp.
Norges beste matsopper er favoritten i soppboksamlingen min, men om man er usikker, er det lurest å besøke den lokale soppkontrollen.
Fortsatt god helg!

Hus til salgs!

Endelig er huset på finn.no, korpset har hentet et lass med lopper og siste sommerfest i veien er dessverre over.

Ta en titt her om du er på husjakt.

I går kikket vi litt etter møbler til det nye huset, og jeg kjøpte litt småting, vedkurv/magasinkurv fra Home&Cottage (på halv pris), rund, grå pute fra Kremmerhuset og en supersøt stofftrukket bokstav fra samme sted.

Nå skal jeg se minnekonserten for 22.07.2011 og sende masse varme tanker til alle de berørte av de ufattelige handlingene. Ta vare på dine kjære!

Medfølelse

I likhet med resten av Norges befolkning (og mange verden rundt), har den siste tiden vært preget av sterke følelser, vantro og sorg for meg. At noe så grusomt kan skje i vårt lille, trygge Norge er ufattelig og sjokkerende. Mandagens markering i Oslo var så vakker og varm, og jeg er glad for at jeg fikk muligheten til å vise min medfølelse for ofre og pårørende sammen med de hundretusener av andre som var møtt opp i samme erend.
Jeg føler meg ufattelig heldig som får bo her i Norge, og jeg har tro på at vi skal klare å bevare Norge som et varmt og godt land å bo i. Ofrene må aldri glemmes, og jeg håper alle pårørende og overlevende får hjelp til å bearbeide de umenneskelige påkjenningene de har vært igjennom.

Årets ferie har gått med til forberedelser til hussalg og oppussingsplanlegging, jammen sparer man på mye rart. Nå er vi så og si klare til fotografering og visning, så i går unnet vi oss en dag på Villa Malla på Filtvet. Deilig mat i idylliske omgivelser var perfekt avslutning på ferien. Palmer og hvit sand sendte tankene til sydligere breddegrader, og ga skikkelig feriefølelse.
De nederste bildene er fra huset vårt som kommer for salg i august, det blir spennende!

Villa Malla og Filtvet fyr

Ferien er snart over for denne gang, men det er fremdeles masse deilig sommer igjen. Ha en fortsatt fin og trygg sommerhelg og ta vare på de rundt deg.

Hus-hurra!

Endelig var det vår tur til å finne et hus som var ment for oss, hipp hurra! Nå gleder vi oss til å flytte hjem til kommunen samboeren min og jeg har vokst opp i, og ikke minst å bo i gangavstand til kjær familie.

Huset er gammelt med dertil frodig hage med pioner, syriner og roser og super utsikt.

Gammelt er det også på innsiden, og jeg tror nok ikke denne tapeten får leve, tiltross for høy retrofaktor.

Nå må vårt nårværende hus klargjøres for salg og oppussing planlegges, ingen fare for at vi får lite å gjøre fremover.

Eplabutikkene mine må nok legges på is en periode, så nå har salget startet. Velkommen!

Ha en fortsatt fin uke! : )

Forberedelser

Det går litt slag i slag her om dagen, men en bitteliten oppdatering har jeg tid til i dag. Vi skal i bryllup til en skjønn venninne i helgen og jeg skal ha med med meg cupcakes. Derfor har jeg øvd meg litt, og laget et stettfat for anledningen.

Bryllupscupcaksene skal lages i sølvformer (som måtte spares og dermed ikke brukes i øvelsesrunden), med blomsterpynt i pastell og mini Love hearts. Mini Love hearts fant jeg tilfeldigvis på Ultra, og det kommer til å bli så søtt med små, fine ord sammen med marsipanpynten.
Marsipanpynten blir ekstra fin med litt spiselig glitter (Wilton) og rosa perlemormaling. Cupcakesene på bildet er faktisk lavkarbo (om man fjerner marsipanen), selve kakedeigen er i hovedsak malte mandler og glasuren er Philadelphia, kesam, sitron og sukrinmelis.

Kakepynten kaller, ha en fortsatt fin uke!

Drømmedager

Strålende sol, blomstrende krokus og snart påskefri er jammen ikke så verst, og vi har hatt en skikkelig drømmedag. Først god frokost, en økt i hagen, lunsj på restaurant, shopping, deilig ertesuppe og rolig kveld i sofaen med sukkerfri pavlova.

Drømmehuset som jeg nevnte for noen uker tilbake ble ikke vårt dessverre, og min bedre halvdel var nok ikke helt enig i at dette var huset for oss. Ja, ja, vi jakter videre. det første bildet er forøvrig første batch med selvlagede knapper, veldig gøy!

I dag har jeg åpnet min tredje butikk på Epla, nemlig Bella Brukt, og der kan du finne feilkjøp og brukt som søker nye hjem.

Dette er det nærmeste jeg kommer nytt hus akkurat nå, og de kan bli dine! : ) Disse finner du på Bella Vintage.

Fortsatt god helg!

Vårfavoritter på Epla

I går var det over 20 grader og sol, i dag er det iskaldt regn og vind, uforutsigbare april på sitt beste med andre ord? Stemorplanting får vente til en annen dag. Jeg jobber for tiden dobbelt og har ikke noe spennende fra heimen å vise, men en smakebit fra mitt bidrag til Eplas vårfavorittliste kan jeg i hvert fall dele:

Ha en fortsatt fin vår(?)uke!