Høsthelg

Hussalget gikk heldigvis fort, og vi solgte dagen etter siste visning til litt over takst. Nå er det godt å ha full fokus på planleggingen av oppussingen av det nye (gamle) huset, men det er litt for mye å velge mellom.
Foreløpig har vi bestemt å utvide badet og flytte en bærende vegg på kjøkkenet, at badegulvet får beige fliser og store, hvite på veggene. Kjøkkenet blir hvitt med hvitlutet eikebenkeplate, og toalettene får kanskje Ulfven fliser. Vi får se, vi er jo ikke i gang enda.

I dag har jeg slumpet sammen en god lavkarbo ostekake, som kan varieres utifra smak og kjøleskapbeholdning.

Rosa lavkarbokake

Bunn

200 g mandler (ristes i tørr panne eller stekeovn før de males fint)
ca 50-75 g smør
1 egg

2 ss kli

Søtning etter smak

Alle ingredienser blandes og deigen trykkes ut i kakeformen. Stek bunnen på 175 grader til den er gyllen i kantene, eller det bobler i smøret. Avkjøles.

Fyll

En stor pakke Philadelphia (300 g)

En boks lettrømme eller kremfløte (kremfløten stivpiskes i såfall)

En neve frosne bær etter ønske (jeg brukte bringebær, blåbær og jordbær).
--

En pose sukkerfri gele (jeg brukte Eldorado jordbær)

1,5 dl vann (kokende som gelepulveret røres ut i

--

Søtning etter ønske

Hell fyllet i det avkjølte paiskallet og sett kaken i kjøleskap eller fryser til fylles er stivnet. Jeg brukte lettrømme i dag, og prøver med krem neste gang, det gir nok et mer luftig resultat.

Det er masse fin sopp i skogen og jeg plukket sist en neve i morges på tur med Bella. I helgene lager vi omlett til frokost/lunsj, og da er det deilig med litt nyplukket sopp.
Norges beste matsopper er favoritten i soppboksamlingen min, men om man er usikker, er det lurest å besøke den lokale soppkontrollen.
Fortsatt god helg!

Hus til salgs!

Endelig er huset på finn.no, korpset har hentet et lass med lopper og siste sommerfest i veien er dessverre over.

Ta en titt her om du er på husjakt.

I går kikket vi litt etter møbler til det nye huset, og jeg kjøpte litt småting, vedkurv/magasinkurv fra Home&Cottage (på halv pris), rund, grå pute fra Kremmerhuset og en supersøt stofftrukket bokstav fra samme sted.

Nå skal jeg se minnekonserten for 22.07.2011 og sende masse varme tanker til alle de berørte av de ufattelige handlingene. Ta vare på dine kjære!

Medfølelse

I likhet med resten av Norges befolkning (og mange verden rundt), har den siste tiden vært preget av sterke følelser, vantro og sorg for meg. At noe så grusomt kan skje i vårt lille, trygge Norge er ufattelig og sjokkerende. Mandagens markering i Oslo var så vakker og varm, og jeg er glad for at jeg fikk muligheten til å vise min medfølelse for ofre og pårørende sammen med de hundretusener av andre som var møtt opp i samme erend.
Jeg føler meg ufattelig heldig som får bo her i Norge, og jeg har tro på at vi skal klare å bevare Norge som et varmt og godt land å bo i. Ofrene må aldri glemmes, og jeg håper alle pårørende og overlevende får hjelp til å bearbeide de umenneskelige påkjenningene de har vært igjennom.

Årets ferie har gått med til forberedelser til hussalg og oppussingsplanlegging, jammen sparer man på mye rart. Nå er vi så og si klare til fotografering og visning, så i går unnet vi oss en dag på Villa Malla på Filtvet. Deilig mat i idylliske omgivelser var perfekt avslutning på ferien. Palmer og hvit sand sendte tankene til sydligere breddegrader, og ga skikkelig feriefølelse.
De nederste bildene er fra huset vårt som kommer for salg i august, det blir spennende!

Villa Malla og Filtvet fyr

Ferien er snart over for denne gang, men det er fremdeles masse deilig sommer igjen. Ha en fortsatt fin og trygg sommerhelg og ta vare på de rundt deg.

Hus-hurra!

Endelig var det vår tur til å finne et hus som var ment for oss, hipp hurra! Nå gleder vi oss til å flytte hjem til kommunen samboeren min og jeg har vokst opp i, og ikke minst å bo i gangavstand til kjær familie.

Huset er gammelt med dertil frodig hage med pioner, syriner og roser og super utsikt.

Gammelt er det også på innsiden, og jeg tror nok ikke denne tapeten får leve, tiltross for høy retrofaktor.

Nå må vårt nårværende hus klargjøres for salg og oppussing planlegges, ingen fare for at vi får lite å gjøre fremover.

Eplabutikkene mine må nok legges på is en periode, så nå har salget startet. Velkommen!

Ha en fortsatt fin uke! : )

Forberedelser

Det går litt slag i slag her om dagen, men en bitteliten oppdatering har jeg tid til i dag. Vi skal i bryllup til en skjønn venninne i helgen og jeg skal ha med med meg cupcakes. Derfor har jeg øvd meg litt, og laget et stettfat for anledningen.

Bryllupscupcaksene skal lages i sølvformer (som måtte spares og dermed ikke brukes i øvelsesrunden), med blomsterpynt i pastell og mini Love hearts. Mini Love hearts fant jeg tilfeldigvis på Ultra, og det kommer til å bli så søtt med små, fine ord sammen med marsipanpynten.
Marsipanpynten blir ekstra fin med litt spiselig glitter (Wilton) og rosa perlemormaling. Cupcakesene på bildet er faktisk lavkarbo (om man fjerner marsipanen), selve kakedeigen er i hovedsak malte mandler og glasuren er Philadelphia, kesam, sitron og sukrinmelis.

Kakepynten kaller, ha en fortsatt fin uke!

Drømmedager

Strålende sol, blomstrende krokus og snart påskefri er jammen ikke så verst, og vi har hatt en skikkelig drømmedag. Først god frokost, en økt i hagen, lunsj på restaurant, shopping, deilig ertesuppe og rolig kveld i sofaen med sukkerfri pavlova.

Drømmehuset som jeg nevnte for noen uker tilbake ble ikke vårt dessverre, og min bedre halvdel var nok ikke helt enig i at dette var huset for oss. Ja, ja, vi jakter videre. det første bildet er forøvrig første batch med selvlagede knapper, veldig gøy!

I dag har jeg åpnet min tredje butikk på Epla, nemlig Bella Brukt, og der kan du finne feilkjøp og brukt som søker nye hjem.

Dette er det nærmeste jeg kommer nytt hus akkurat nå, og de kan bli dine! : ) Disse finner du på Bella Vintage.

Fortsatt god helg!

Vårfavoritter på Epla

I går var det over 20 grader og sol, i dag er det iskaldt regn og vind, uforutsigbare april på sitt beste med andre ord? Stemorplanting får vente til en annen dag. Jeg jobber for tiden dobbelt og har ikke noe spennende fra heimen å vise, men en smakebit fra mitt bidrag til Eplas vårfavorittliste kan jeg i hvert fall dele:

Ha en fortsatt fin vår(?)uke!

God helg!

Plutselig var det helg igjen etter en morsom avslutning på arbeidsuken med personlighetstest og curling. Denne helgen har jeg ingen store planer, bortsett fra litt smykkelaging, en settekasse og en visning på et drømmehus.

Eplabutikken har fått en lite påfyll, og mer er underveis.

Nå skal jeg prøve ut en ny oppskrift i lavkarbo-bakeboken min, litt ekstra godt er helt på sin plass i helgen.

Ha en nydelig helg!

Sukkerfri & søt

Pakker i posten er alltid gøy og i dag har jeg hentet både tapetprøver og kokebok. Tapetene skal brukes til kort og settekasser, og ble bestilt etter anbefaling fra Stina ballerina og sukkertøy for øyet. Prøvene var rimelige og kom veldig raskt, og nå prøver jeg å motivere meg for å ta fatt på en ny settekasse. Jeg tror jeg har kommet til settekasse nr 19 eller 20, så det har blitt endel pirkemaling og tapetlim i det siste. Alle settekassene har fått nye hjem, selvom jeg nesten alltid tenker at "DENNE må jeg beholde" når settekassen endelig er ferdig etter mange timer med pirkearbeid.

Jeg har som nevnt lagt om kostholdet for noen uker siden, og har kuttet karbohydratinntaket. Brød er ikke noe savn for meg, salat eller selvbakt knekkebrød (etter dr Hexebergs oppskrift) er etter min smak bedre, men jeg savner jo å bake, potetgull og fredags- og lørdagssjokolade.. Nå har jeg fått en kjempe fin bakebok av Annika Rogneby som jeg gleder meg til å prøve ut. Jeg har prøvd meg frem selv, og laget sukker- og melfri ostekake, bounty, kokosmuffins og nøttekake, så bakingen trenger jeg på ingen måte å legge på hylla med det nye kostholdet.

I går laget jeg en nøtte- og sesamfrøkake som jeg har brukt til å lage små punsjeboller (ok, punsjeklatter, hadde ikke tid til å la de stivne i kjøleskapet) i dag. Malte nøtter og fiberblandinger fra helsekosten erstatter mel, og sukrin erstatter sukker og resten er opp til fantasien.

Det nye kostholdet fungerer så fint, jeg føler meg bedre med jevnt blodsukker og fornøyd mage, og har snart gått ned 5 kg. Poteter, ris og pasta er erstattet med grønnsaker og grønnsakspureer, skjokolade er erstattet med Atkinsbarer og 86% sjokolade og potetgull erstattes med bacongull (som ikke er så godt, så potetgull savner jeg litt). Man trenger på ingen måte å sulte seg og jeg spiser god mat og føler meg mye bedre. Ikke verst?

Nå skal jeg sette meg litt i solveggen før jeg skal ut og spise middag med fine venninner i kveld, fortsatt god helg!

I godt selskap

Med skinnende sol og smeltende snø er det ikke vanskelig å holde humøret oppe. Når det i tillegg nærmer seg helg og man er anbefalt i Kamille, er det ikke rart humøret er på topp! Jeg er anbefalt i strålede godt selskap med Kaspara og Fjeldborg, på en side med et herlig Retrovilla-bilde.

Litt 86% kakaosjokolade, paranøtter, Kamille og et knippe halvferdige kjeder lover godt for kvelden. Jeg trålet butikkene i Sandvika etter lange kjeder, men fant ingen spennende som kan passe nå mot vår og sommer, så jeg skal lage noen selv.

Jeg har åpnet en Eplabutikk til med hobbymateriell og salget går jevt og trutt. Det er så gøy å pakke ordrene med nykjøpte visittkort, lapper og stempler, og jeg er strålende fornøyd med at jeg ikke fulgte jentedrømmen og åpnet butikk, det holder lenge å være Eplabutikkdame for meg!
Rosa og røde sopper er såkalt påskepynt fra Søstrene Grene, men jeg skal spare mine til jul, synes de passer bedre da.

Nyt resten av uken!

Motvillig husmor

Da var normaltilstanden i heimen gjenopprettet, etter en kjedelig dag med rydding, banning og vasking. Jeg er ingen glad husmor og hater husarbeid, så det er ikke akkurat glade dansetrinn når jeg støvsuger, men jeg må innrømme at det er verdt det. Innimellom i hvertfall..


Nok en glass krukkegreie (Indiska), tydeligvis en ny samling på gang for min del og siste shoppingsprekk på Etsy..

Som Epla-butikkdame med mange hobbyprosjekter på gang har stuen en tendens til å ende opp som pakkestasjon og sy/perle/male/tapetsere-rom, og det kan jo bli litt rotete. Jeg drømmer om et større hus med ubegrensede mengder skap og hyller, men lurer vel egentlig litt på om jeg hadde blitt så mye mer organisert av det..? Gode råd mottas med takk!

Herlige og fantastisk morsomme Marianne med bloggen Mariannes tant og fjas har gitt meg en award! Tusen takk, Marianne, det er stas. Dermed skal jeg dele 8 facts om meg selv og det er jammen ikke så lett. Jeg kom på ett, så jeg må tenke litt eller begynne med noen nye spennende vaner i morgen..

I morgen håper jeg på liksom-påske i snøsofa i hagen, med krim, kaffe, solkrem og Ray-bans, og ikke grønnsåpe og Jif! Fortsatt god helg!