søndag 27. februar 2011

Bakedag

I morgen er siste dag på jobb før jeg begynner et annet sted neste uke, og da måtte det bakes i dag. Med inspirasjon fra den nydelige siden Passion4baking, har jeg laget et lass cupcakes.


Cupcakes er helt klart best ferske, så jeg prøver meg på et lite triks med litt revet squash (uten det grønne!) for at de skal være saftige og gode i morgen også.


Fargeglade papirformer oppbevares i en glasskrukke på kjøkkenet, deilige og dekorative farger! Søstrene Grene har igjen et fint utvalg med cupcakesting, denne uken lot jeg meg friste av disse to søtingene.


Etter flere stekerunder (bare halvparten ble brent) var det klart for litt bærsaus (bær med litt sukker i blenderen). Jeg stakk litt hull med en gaffel så bærsausen skal trekke litt ned i kakene.


Så litt pynting med frosting (vaniljesukker, melis og smør), kandiserte fioler og perlekuler fra matbutikken. Håper de smaker godt i morgen! Jeg synes pyntingen ble litt kjedelig, så nå har jeg bestilt meg litt utstyr på Etsy, gleder meg til å prøve meg frem!

Update: squash fungerte fint, merket ikke noe til at det var der og cupcakesene var saftige og gode. Bærsaften bidro sikkert også. : )

Ha en fin uke, heia Norge!

lørdag 26. februar 2011

Klipp og lim

Jeg har en særdeles avslappende lørdag i sofakroken med maling, fargesprakende papir og tapet, god mat og VM på tv, deilig! Jeg holder på med noen bestillinger på settekasser, og koser meg med å tilpasse resultatene kundenes ønsker så godt det lar seg gjøre. Det er morsomt å få inspirasjon fra andres ideer, og jeg håper settekassene svarer til forventningene når de er ferdige.



Bildene har ikke så mye med teksten å gjøre, en innpakket Epla-bestilling, en ny settekasse på Epla (som viser seg å være umulig å gjengi i rett farge, grr!) og deilige vårlige kirsebærkvister.
God helg!

lørdag 19. februar 2011

Ny start?

Jeg la om kostholdet for et par-tre uker siden og det fungerer så bra! Jeg tror på ingen måte at det er en bestemt type kosthold som passer for alle, men at alle må finne ut hva som fungerer for seg. For meg fungerer ihvertfall lavkarbo så langt, selvom det er litt uvant å kunne unne seg fett etter å ha prøvd å unngå det så lenge.

I dag har jeg prøvd å lage knekkebrød, inspirert av kokeboken "Frisk med lavkarbo". Med sesamfrø, malte valnøtter og mandler, litt fiberhusk, salt, vann, pinjekjerner og litt valmuefrø ble det et slags knekkebrød, som smakte utrolig godt. Til neste runde får jeg handle inn på forhånd og følge oppskriften. Endel av ingrediensene som trengs kjøpes på helsekosten og der er det ikke akkurat billig, men det er vel verdt det på lang sikt.

Roser er ikke hverdagskost her, men desto mer koselig å få (selvom man har hintet i lange tider før Valentine's).. Nå skal lørdagskvelden nytes med god mat; kyllingfilet, brokkoli og paprika, cherrytomater og juksebernaise. Bernaisen lages på 1-2-3 av eggeplommer, sjalottløk, smør, hvitvinsedddik, estragon og litt salt, og smaker utrolig godt.
Fortsatt god helg!


torsdag 17. februar 2011

GLAD

Ny jobb er i boks, og jeg gleder meg enormt til å begynne. Det er utrolig deilig å være ferdig med prosessen og magefølelsen er så god.
I tillegg fikk jeg akkurat et lass med deilig papir kjøpt på Etsy fra USA, så da ble en glad settekasse endelig ferdig.

Settekassen finner du i Eplabutikken min.
Nå gleder jeg meg til helg, ha en fin ukeslutt!

lørdag 12. februar 2011

Søt søtere søtest

Deilig med helg og nydelig vintervær! Jeg har brukt dagen på å rydde og ta bilder i etterlengtet dagslys. Utrolig deilig at det går mot lysere tider.

Supersøte plastbokser fra Søstrene Grene som jeg blir så glad av å se på. Jeg kjøpte et sett til mamma også, og tror jeg må tilbake og kjøpe meg flere, restemat blir ikke trist og kjedelig om den oppbevares i gnistrende hjerter!
Forrige helg slumpet jeg sammen en omelett som ble så god, så måtte lage den igjen i dag; smelt smør i en stekepanne, dekk bunnen med skiver av spekeskinke, stek skinken så den krøller seg litt og blir litt brun hist og her, dryss over revet ost (mye) og kanskje litt vårløk. Deretter visper du sammen så mange egg du ønsker og et par spiseskjeer vann, før det helles over skinke og ost. Deretter kan du sette hele pannen inn i stekeovnen til den blir litt gylden. Utrolig godt med cherrytomater til.
Det siste bildet er av noen utrolig søte papirer som skal brukes i neste runde settekasser, herlige mønstre!

Søstrene Grene har ikke bare hjertlige plastbokser, men også hjertemål og små plastkurver med hjerter, utrolig søtt. Nå skal det fyres i peisen og lages litt god mat, og pakkes inn litt gaver til morsdagen i morgen.
God lørdagskveld!

torsdag 10. februar 2011

Speed dating

Oj, tiden flyr visst litt fra meg om dagen, her går det unna! Kort oppsummering: jobbintervjuer hver dag i to uker, omgangssyke i helgen, stive (nye) klær, tester, entusiasme og spenning. Det er gode tider for jobbsøking om dagen og jeg synes egentlig det er veldig gøy, men utmattende. Det føles litt spesielt å være ulike steder hver dag, kanskje litt som speed dating i arbeidslivet? Veldig spennende er det i hvertfall, men jeg ser veldig frem til å ta helg i morgen (etter intervju kl 15.30) og sove lenge, lage god mat, få litt orden i heimen og gå i joggebukse.


Dessverre har det ikke skjedd mye spennende i heimen å vise frem, men en ny settekasse ble klar i helgen, og har flyttet inn i Eplabutikken. Jeg har bestilt et lass med de fineste papirer fra USA, så nå må jeg på settekassejakt!


God helg!